小酸枣成大产业 林果经济助推乡村振兴
发布时间：
2024-12-02
作者：
来源：
摘要
提到酸枣，大家的印象可能只是以前上山农作时解馋的零嘴，但是如今，小小的酸枣却成了带动村里人增收致富的“摇钱树”。眼下，临县500亩酸枣高接换优示范基地迎来了丰收，本台记者带您一起去探访当地把酸枣“吃干榨尽”的秘诀，了解这些小果子中蕴含的大能量。
深秋时节，硕果盈枝，在吕梁临县碛口镇300亩酸枣高接换优示范基地，一簇簇酸枣挂满枝头，格外喜人。枣农们利用晴好天气采收酸枣，一派丰收繁忙的景象。
这一颗颗隐藏在绿叶下的小果实，是大山里独特的馈赠。酸枣虽小，却浑身是宝。据《神农本草经》记载，酸枣性平、味甘酸，常食可健脾开胃，有养心安神、敛汗的功效，此外，酸枣还能制成酸枣面、酸枣汁等，可谓是“一枣多宝”。近年来，临县利用中国林学会及山西农业大学果树研究所的人才、技术和平台优势，打造酸枣种植基地，探索出了一条乡村振兴新路径。
山西碛口红农业科技股份有限公司负责人 陈永珍：咱们这个基地里现在有五六十个品种，其中选出三个比较优秀的，这个是一个鲜食的，就是以食用为主的大酸枣，产量相当不错，你看这个果，它的市场价值很高，是枣的6倍到7倍，而且是供不应求。
负责人告诉记者，碛口镇的酸枣基地去年创建嫁接，实现了当年嫁接、当年挂果，今年能产酸枣6万斤，产值可突破60万元。同时，为了进一步发挥资源优势，提升酸枣产品的附加值，当地还依托农业企业的技术优势，重点打造酸枣深加工基地，将酸枣肉、酸枣核、酸枣粉等分类销售，制成各种酸枣食品，把小酸枣“吃干榨尽”的同时让村民在家门口实现就业致富“两不误”。
在发展酸枣产业过程中，当地还紧紧围绕黄河流域生态保护和高质量发展战略，以酸枣高接换优示范基地为龙头，先后流转500余亩撂荒枣林地，用于酸枣的培育、嫁接。如今，这些撂荒地也不再令人头疼，已成为发展酸枣产业的天然资源。在临县，小酸枣正变成老百姓的“摇钱”树，也为乡村振兴开出了致富“新良方”。
能绿化荒山，保持水土，让山变青、水变绿。就是说把荒了的枣树重新利用咱们这个嫁接，把红枣嫁接回酸枣去，我们在遵循自然规律的同时，适应市场去发展，下一步的时候把规模扩大，产业链延伸，也能带动当地老百姓的经济收入。
推荐阅览
2026-07-03
2026-06-09
